Chässchnitte vom Jodlerklub „Alpenklänge Brunnen“

Die Chässchnitte ist eine mit Käsemasse bestrichene Brotscheibe, welche in einem Kessi mit Speiseöl frittiert wird. Das Chäskösi wird seit Jahrzehnten nach dem gleichen Rezept hergestellt. Der Jodlerklub „Alpenklänge Brunnen“ verkauft diese Spezialität an diversen Veranstaltungen in der Gemeinde Brunnen. In unserer Region ist sie bekannt und beliebt.

Seit neuem gehen wir auch Auswärts z.B. ans „Harley Davidson-Treffen“ in Rothenthurm.

Auf der Maur Josef und Suter Hanspeter mischen die Zutaten zu einem Kösi

Schürpf Josef schneidet das Brot in gleich Grosse Stücke

Nideröst Martin streicht das Kösi gleichmässig aufs Brot

Suter Gusti frittiert die Chässschnitte im Oel, dazu braucht es Fingerspitzengefühl